Denominação de Origem Protegida

Uma Denominação de Origem Protegida (DOP) é o nome de uma região, de um local específico ou, em casos excecionais, de um país, que serve para designar um produto agrícola ou um género alimentício:

• Originário dessa região, desse local específico ou desse país.
• A sua qualidade ou características são essencial ou exclusivamente devidas ao ambiente geográfico com os seus fatores naturais e humanos.
• A sua produção, processamento e preparação ocorrem na área geográfica definida..

Uma Indicação Geográfica Protegida (IGP) é o nome de uma região, de um local específico ou, em casos excecionais, de um país, que serve para designar um produto agrícola ou um género alimentício:

• Originário daquela região, local específico ou país.
• Deve possuir uma qualidade específica, reputação ou outra característica atribuível a essa origem geográfica.
• Deve ser produzido, processado ou preparado na área geográfica definida.

Enquanto a DOP designa o nome de um produto cuja produção, processamento e preparação devem ocorrer numa área geográfica específica, com uma especialização reconhecida e comprovada, a IGP indica o vínculo com o território em pelo menos uma das seguintes áreas território em pelo menos um dos estágios de produção, processamento ou preparação. Isso significa que o vínculo com o território é mais forte no caso das DOPs.

As denominações de origem de produtos agroalimentares podem ser protegidas ao nível internacional e da UE.

Para se qualificar para uma Denominação de Origem Protegida (DOP) ou Indicação Geográfica Protegida (IGP), um produto deve estar em conformidade com um caderno de especificações que deve incluir os seguintes elementos:

• O nome com a denominação de origem ou indicação geográfica.
• A descrição do produto e as principais características físicas, químicas, microbiológicas ou organolépticas.
• A delimitação da área geográfica.
• Os elementos que comprovem que o produto é originário dessa área geográfica.
• Os elementos que justificam a ligação entre o produto e o ambiente geográfico.
• A descrição do método de produção do produto e, se for o caso, os métodos locais, completos e consistentes, bem como informações sobre o acondicionamento realizado na área geográfica delimitada para salvaguardar a qualidade, garantir a origem ou assegurar o controlo.
• O nome e o endereço das autoridades ou dos órgãos responsáveis pela verificação da conformidade com o caderno de especificações.
• Quaisquer regras específicas de rotulagem para o produto em questão.
• Quaisquer requisitos a serem cumpridos nos termos das disposições comunitárias ou nacionais.

O pedido de registo só pode ser apresentado por uma associação de produtores ou de transformadores (Conselho Regulador) ou, a título excecional, por uma pessoa jurídica ou singular. No caso de denominações que designem uma zona geográfica transfronteiriça, várias associações poderão apresentar um pedido conjunto.

O pedido de registo deve incluir:

• O nome e o endereço do grupo solicitante.
• O caderno de especificações.
• Um único documento contendo os principais elementos do caderno de especificações.
• Uma descrição da relação entre o produto e o ambiente geográfico de origem.

A empresa deve enviar o pedido ao Department of Agriculture, Fisheries and Food – Food Quality Directorate (Departamento de Agricultura, Pesca e Alimentação – Diretoria de Qualidade dos Alimentos), que, após a realização das verificações apropriadas, encaminhará o pedido de registo no Registo Comunitário ao Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação para processamento.

Uma vez que a solicitação de registo tenha sido verificada, o órgão competente publicará um aviso da solicitação correspondente no Diário Oficial do Estado (BOE), abrindo um período de dois meses para que qualquer parte interessada (qualquer terceiro cujos direitos ou interesses possam ser afetados) apresente uma objeção ao registo da AOC.

Caso seja apresentada oposição, a decisão será tomada pelo órgão competente da Comunidade Autónoma, que a comunicará ao Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação para publicação.

Uma vez publicada a decisão, o pedido será encaminhado à Comissão para dar continuidade ao procedimento. Deve-se observar que, uma vez que o pedido tenha sido enviado à Comissão Europeia, é possível que, a pedido do Departamento de Agricultura, Pesca e Alimentação – Diretoria de Qualidade Alimentar, a proteção nacional transitória para a DO ou IG seja concedida pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, que publicará o Caderno de Especificações no Diário Oficial do Estado (BOE).

O sistema de registo internacional de denominações de origem é regido pelo Acordo de Lisboa para a Proteção das Denominações de Origem e o seu Registo Internacional, que foi adotado em 1958 e revisto em Estocolmo em 1967.

Os Regulamentos do Acordo de Lisboa alterados mais recentemente entraram em vigor em 1 de abril de 2002.

Para solicitar o registo internacional da denominação de origem, a empresa deve ter protegido anteriormente a denominação no seu próprio país.

Não se trata de uma denominação de origem que possa ser registada em todo o mundo, mas apenas nos países signatários do Acordo de Lisboa. Um único pedido pode designar todos os países.

Atualmente, 30 países assinaram o Acordo de Lisboa: Albânia, Argélia, Bósnia e Herzegovina, Bulgária, Burkina Faso, Congo, Costa Rica, Cuba, França, Gabão, Geórgia, Grécia, Haiti, Hungria, Eslováquia, Espanha. República Islâmica do Irão, Israel, Itália, Macedônia do Norte, México, Montenegro, Marrocos, Nicarágua, Peru, Portugal, República Checa, República Dominicana, República da Moldávia, República Popular Democrática da Coreia, Roménia, Sérvia, Eslováquia, Espanha, Togo, Tunísia e Turquia.

Denominación de Origen (DO) (Finca Luzón 2004, da Denominación de Origen (D.O.) Jumilla). É o nome de uma região, distrito, localidade ou lugar específico que foi reconhecido administrativamente para designar vinhos que atendem às seguintes condições:

• Foram elaborados na região, distrito, localidade ou lugar em questão com uvas da mesma região, distrito, localidade ou lugar.
• Gozam de alto nível de prestígio no comércio devido à sua origem.
• A sua qualidade e características são fundamental ou exclusivamente devidas ao ambiente geográfico, incluindo fatores naturais e humanos.
• Além disso, devem ter se passado pelo menos cinco anos desde o seu reconhecimento como um vinho de qualidade com indicação geográfica.

Denominação de Origem Qualificada (DOCa) (Marqués de Arienzo, da Denominação de Origem Qualificada Rioja). Além dos requisitos aplicáveis às denominações de origem, a mesma deve atender aos seguintes requisitos:

• Pelo menos dez anos devem ter se passado desde o seu reconhecimento como uma Denominação de Origem.
• Todo o vinho engarrafado é comercializado a partir de vinícolas registadas localizadas na área geográfica definida.
• Possui um sistema de controlo desde a produção até à comercialização em termos de qualidade e quantidade, que inclui um controlo físico-químico e organoléptico por lotes homogéneos de volume limitado.
• É proibida a coexistência, na mesma vinícola, de vinhos que não tenham direito à DOCa, com exceção dos vinhos de vinhedos qualificados localizados no seu território.
• Deve haver uma delimitação cartográfica, por município, das terras adequadas para a produção de vinhos DOCa.

Vinos de pago (Vega Sicilia): são vinhos originários de um “pago”. Entende-se como uma área ou local rural com características próprias de solo e microclima que a diferenciam e distinguem de outras à sua volta, conhecida por um nome tradicional e notoriamente ligado ao cultivo de vinhedos dos quais se obtêm vinhos com características e qualidades únicas e cuja extensão máxima será limitada por regulamentação da Administração competente, de acordo com as características de cada comunidade autónoma, e não poderá ser igual ou maior do que a de qualquer um dos municípios em cujo território ou territórios, se houver mais de um, está localizada.

• Entende-se que há um vínculo bem conhecido com o cultivo dos vinhedos quando o nome da propriedade tiver sido utilizado habitualmente no mercado para identificar os vinhos obtidos na mesma por um período mínimo de cinco anos. Se toda a propriedade estiver incluída no âmbito territorial de uma denominação de origem qualificada, esta poderá ser chamada de “propriedade qualificada” e os vinhos produzidos na mesma serão chamados de “propriedade qualificada”, desde que a mesma possa provar que atende aos requisitos para vinhos da denominação de origem qualificada e que esteja registada com a mesma.

VinoVino de mesa con derecho a la mención tradicional “Vino de la Tierra” (Bonjorne 2004, vino de la Tierra de Castilla): é o vinho que foi definido tendo-se em conta certas condições ambientais e de cultivo que podem conferir características específicas condições ambientais e de cultivo que podem conferir características específicas aos vinhos.

Vinhos de qualidade com indicação geográfica: vinhos produzidos e elaborados numa determinada região, distrito, localidade ou lugar com uvas da mesma, cuja qualidade, reputação ou características se devem ao ambiente geográfico, ao fator humano ou a ambos, em termos de produção de uvas, vinificação ou envelhecimento.

• Vlqprd: vinhos licorosos de qualidade produzidos em regiões determinadas.
• Vinhos espumantes de qualidade produzidos em regiões determinadas.
• Vinhos frisantes de qualidade produzidos em regiões determinadas.
• Vinhos de qualidade produzidos em regiões determinadas (vqprd): todos os outros tipos de vinho.

Um dos requisitos fundamentais é que o solicitante deve comprovar o seu vínculo profissional, económico e territorial com o vinho para o qual a proteção é solicitada.

Em relação ao nome:

• Justificativa de que o nome geográfico é suficientemente preciso e relacionado com a área geográfica delimitada.
• Certificação do Registo Central Comercial e do Instituto Espanhol de Marcas e Patentes de que não há direitos anteriores sobre o nome.

Para vinhos:

• Delimitação da área geográfica com base em fatores naturais e humanos, quando apropriado, e, em particular, nas características do solo e do clima.
• Indicação das variedades de videira autorizadas e das técnicas de cultivo para a produção de uvas.
• Características e condições para a vinificação
• Métodos de vinificação
• Descrição dos vinhos
• Modos de apresentação e comercialização, bem como os principais mercados ou outros elementos que justifiquem a reputação dos vinhos, para os vqprd.

A Lei 24/2003, de 10 de julho, sobre a Vinha e o Vinho, define o chamado “Sistema de Proteção da Origem e da Qualidade dos Vinhos”, que está estruturado nos seguintes níveis: Dentro dos vinhos de mesa:

• Vinhos de qualidade com indicação geográfica.
• Vinhos com denominação de origem (DO).
• Vinhos com Denominação de Origem Qualificada (DOCa).
• Vinhos de pagos.

A designação “cava” é considerada uma DO para todos os fins.